Igreja do Nazareno Betânia
Barão Geraldo
Bananas com
suspiro
Ingredientes
8
bananas-da-terra cortadas em fatias
Manteiga ou
margarina para fritar
4 gemas
4 colheres de
sopa de manteiga ou margarina
Canela em pó a
gosto
4 claras
8 colheres de
sopa de açúcar
Modo de
preparar
Frite as
bananas na manteiga ou margarina até que dourem. Bata as gemas com a
manteiga. Numa forma refratária. Coloque camadas de banana e do creme de
gemas. Polvilhe com canela. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos
o açúcar. Continue batendo bem até obter um suspiro firme. Coloque o
suspiro sobre as bananas e leve ao forno até dourar. Sirva morno. Para 4
pessoas.
Gisely Tonetti
