Igreja do Nazareno Betânia Barão Geraldo

Bananas com suspiro

  

Ingredientes

8 bananas-da-terra cortadas em fatias

Manteiga ou margarina para fritar

4 gemas

4 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Canela em pó a gosto

4 claras

8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparar

Frite as bananas na manteiga ou margarina até que dourem. Bata as gemas com a manteiga. Numa forma refratária. Coloque camadas de banana e do creme de gemas. Polvilhe com canela. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar. Continue batendo bem até obter um suspiro firme. Coloque o suspiro sobre as bananas e leve ao forno até dourar. Sirva morno. Para 4 pessoas.

 

Gisely Tonetti

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